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Galería
Mis Creaciones
Una selección de platos que reflejan técnica, estacionalidad e investigación.
Carrillera glaseada, salsa verde
Caballa a los cítricos
Espaguetis al mar
Salmón crujiente
Tagliatelle, tartar y trufa de temporada
Plin de Jamón, Bagna Cauda
Gazpacho al estilo peruano
Fassona, wasabi y pan de leche
Pato y friarielli
Sepiolas rellenas
Colmenilla, foie gras y champán
Tagliatella de calamar Thai
