01
Luxury Villas
Cene private in ville esclusive, con menù personalizzati e servizio completo.
Daily Chef·
Breakfast·
Brunch·
Family Dining·
BBQ & Grill
FINE ITALIANDINING
Italian Private Chef for Luxury Villas & Superyachts
Based in Barcelona · Available in Mallorca · Ibiza · Sardinia · French Riviera · Worldwide
Un viaggio nella cucina italiana contemporanea, ispirato dalle mie radici e perfezionato nelle cucine stellate.
Lo Chef
Le mie radici, la mia cucina
Sono cresciuto in Italia, a Napoli, una terra dove la cucina è cultura, tradizione e condivisione. Il mio percorso è iniziato a quindici anni e mi ha portato, negli anni, a formarmi nelle cucine di alcuni dei più prestigiosi ristoranti stellati d’Europa. Ho avuto il privilegio di lavorare accanto a chef come Francesco Sposito di Taverna Estia (2 Stelle Michelin), Enrico Bartolini al MUDEC di Milano (3 Stelle Michelin) e oggi Paolo Casagrande, sotto la guida di Martín Berasategui, al Lasarte di Barcellona (3 Stelle Michelin). Esperienze che hanno affinato la mia tecnica, il rigore e l’attenzione al dettaglio, senza mai allontanarmi da ciò che considero essenziale: il rispetto per la materia prima, l’eleganza della semplicità e la capacità di trasformare ogni cena in un ricordo destinato a durare nel tempo.
La mia filosofia
Ogni esperienza comincia dall’ascolto.
Credo che una cena speciale non inizi dalla scelta dei piatti, ma dalle persone che si siedono a tavola. Per questo ogni menu nasce dal dialogo, dai gusti degli ospiti, dall’occasione che desiderano celebrare e dall’atmosfera che vogliono vivere. Il mio compito è trasformare tutto questo in un percorso gastronomico che unisce la tecnica dell’alta cucina alla naturalezza di sentirsi a casa, perché ogni dettaglio contribuisca a creare un ricordo che rimanga nel tempo.
Menu creato su misura
Ingredienti stagionali e selezionati
Servizio elegante, naturale e discreto
Servizi
Esperienze su misura.
02
Superyachts
Fine dining a bordo di yacht privati, con menù adattati al ritmo della navigazione.
Breakfast·
Lunch & Dinner·
Sunset Dining·
Fine Dining·
BBQ on Board
03
Private Events
Celebrazioni ed eventi esclusivi, pensati intorno ai vostri ospiti.
Private Dinners·
Birthday·
Anniversaries·
Wedding·
Corporate Events
04
Bespoke Dining
Percorsi gastronomici personalizzati, creati su misura per ogni occasione.
Chef's Table·
Tasting Menus·
Wine Pairing·
Seasonal Menus·
Custom Menus
Alcune delle mie creazioni
Alcuni piatti raccontano meglio di molte parole.
Contatti
Parliamo della vostra prossima cena.
Raccontatemi l’occasione che desiderate vivere. Insieme costruiremo un’esperienza pensata esclusivamente per voi.
Disponibilità limitata · Solo su prenotazione